“綠燈亮設(shè)備正常，通過手機(jī)客戶端能查看倉(cāng)庫(kù)內(nèi)實(shí)時(shí)的溫度、濕度和二氧化碳濃度。”

近日，甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究所研究員馮毓琴帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，在酒泉巨龍現(xiàn)代農(nóng)業(yè)物流港、酒泉敦煌種業(yè)百佳食品有限公司、酒泉利民農(nóng)副產(chǎn)品專業(yè)合作社等多個(gè)洋蔥貯藏加工核心示范基地，完成了“酒泉洋蔥貯藏環(huán)境智能監(jiān)測(cè)平臺(tái)”的布設(shè)與調(diào)試，并結(jié)合不同貯藏特點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)講解平臺(tái)操作方法和數(shù)據(jù)應(yīng)用技巧。

洋蔥是酒泉的地理標(biāo)志產(chǎn)品，多年連作陷入發(fā)展瓶頸：育苗質(zhì)量差、連作障礙嚴(yán)重、貯藏不慎易腐爛。今年年初，省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究所主持實(shí)施的“酒泉洋蔥全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)提升與集成應(yīng)用”項(xiàng)目，正精準(zhǔn)破解這些難題。

“酒泉洋蔥貯藏環(huán)境智能監(jiān)測(cè)平臺(tái)”是該項(xiàng)目的關(guān)鍵技術(shù)部分，由課題組自主研發(fā)。針對(duì)4種洋蔥貯藏模式和10個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)，平臺(tái)能以秒級(jí)速度實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)庫(kù)內(nèi)溫度、濕度、二氧化碳濃度，數(shù)據(jù)通過可視化云平臺(tái)界面，直接推送到用戶的手機(jī)和電腦上，實(shí)現(xiàn)貯藏環(huán)境全程可視。

項(xiàng)目組成員、酒泉農(nóng)科院副研究員趙海霞介紹，依托實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)和臨界預(yù)警，倉(cāng)儲(chǔ)管理人員可精準(zhǔn)控制通風(fēng)、降溫、保溫等系統(tǒng)，將洋蔥貯藏溫度維持在適宜的零下1至2攝氏度，能明顯降低腐爛風(fēng)險(xiǎn)，提升保鮮品質(zhì)。

百佳食品有限公司是酒泉洋蔥貯藏加工的重點(diǎn)龍頭企業(yè)，主要加工出口脫水洋蔥產(chǎn)品。公司副總經(jīng)理韓志光告訴記者，洋蔥貯藏品質(zhì)直接影響加工品質(zhì)，而智能溫、濕、氣監(jiān)測(cè)平臺(tái)可實(shí)現(xiàn)對(duì)洋蔥加工原料和加工產(chǎn)品的雙重精準(zhǔn)管理，節(jié)省了人工，提升了品質(zhì)。

記者跟隨項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)走進(jìn)肅州區(qū)下河清鎮(zhèn)的酒泉利民農(nóng)副產(chǎn)品專業(yè)合作社里，十余名工人圍著洋蔥分選機(jī)忙碌，清脆的碰撞聲與機(jī)器嗡鳴聲交織成豐收樂章。

“正在精選的這批洋蔥要出口韓國(guó)，訂單5000噸，每噸比內(nèi)銷多賣100多元。”理事長(zhǎng)張洪民指著分選機(jī)介紹，出口訂單對(duì)于洋蔥的品質(zhì)要求較高，在專家指導(dǎo)下，洋蔥要剪留1.5厘米假莖，按直徑6厘米和8厘米兩個(gè)等級(jí)，每袋按25公斤標(biāo)準(zhǔn)裝。“以前憑肉眼分，合格率才七成，現(xiàn)在能到九成五。”

張洪民坦言，并不是所有的洋蔥都能在采收季節(jié)賣完，更多的洋蔥將被貯藏下來(lái)，一直賣到來(lái)年4月。

合作社每年要貯藏4萬(wàn)噸洋蔥，過去露天貯藏腐爛率高達(dá)15%以上。“今年農(nóng)科院給我們裝了貯藏環(huán)境智能監(jiān)測(cè)設(shè)備，能實(shí)時(shí)掌握溫度、濕度和二氧化碳濃度變化，經(jīng)過降溫通風(fēng)等人工及時(shí)干預(yù)，腐爛率明顯下降。”張洪民點(diǎn)開手機(jī)上的監(jiān)測(cè)系統(tǒng)界面，各項(xiàng)數(shù)據(jù)一目了然，“以前得雇六個(gè)人輪班看守，現(xiàn)在兩人就夠，人工成本省了一大筆。”

今年秋收期間，馮毓琴曾多次帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)深入農(nóng)田，指導(dǎo)農(nóng)戶采收洋蔥。

“大家看，洋蔥基部第一、二片葉已經(jīng)枯黃，第三、四片還帶綠色，假莖失水松軟自然倒伏，這標(biāo)志著洋蔥進(jìn)入適時(shí)采收期。”馮毓琴拔起一顆洋蔥反復(fù)叮囑農(nóng)戶，采收時(shí)要整株連根拔出，在田內(nèi)晾曬7到10天，如遇高溫、強(qiáng)光照，用干燥莖葉覆蓋以防鱗莖曬傷。據(jù)了解，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)從春種到田間管理，系統(tǒng)開展壯苗培育、連作病害防控等技術(shù)指導(dǎo)，為豐產(chǎn)筑牢根基。

有著多年洋蔥種植經(jīng)驗(yàn)的羅艷霞告訴記者，前些年通過大水漫灌給洋蔥澆水，撒肥料依賴人工，費(fèi)水費(fèi)工，投資成本大，一旦年景不好，連成本都收不回來(lái)。如今，隨著膜下滴灌水肥一體化技術(shù)的應(yīng)用，不僅節(jié)省了水，化肥也隨著滴灌直接施到洋蔥根部，洋蔥充分吸收了肥料，產(chǎn)量有了很大提高。“成本比往年每畝省了近300元，產(chǎn)量反倒增了一成。”

“我們要讓每顆洋蔥都實(shí)現(xiàn)最大價(jià)值。”看著倉(cāng)庫(kù)內(nèi)碼放規(guī)整、即將裝車外銷的洋蔥，馮毓琴表示。下一步，課題組將與省菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系機(jī)械裝備與智慧農(nóng)業(yè)崗位專家加強(qiáng)協(xié)作，持續(xù)開展平臺(tái)貯藏?cái)?shù)據(jù)的跟蹤運(yùn)維與升級(jí)工作，加快推進(jìn)本次示范成果與其他環(huán)節(jié)技術(shù)的集成示范，最終形成可復(fù)制、可推廣的“酒泉洋蔥”全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)解決方案，為該產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效與品牌升級(jí)提供強(qiáng)有力的科技支撐。（記者董文龍）