冬日的華池縣山莊鄉(xiāng)寒意漸濃，但食用菌產(chǎn)業(yè)園內(nèi)的愛爾蘭自動(dòng)化菌棒生產(chǎn)基地里，卻是一派熱火朝天的忙碌景象。一根根小小的香菇菌棒，不僅撐起了當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè)，更讓農(nóng)戶們的冬日“閑時(shí)光”變成了增收致富的“增收忙”，為鄉(xiāng)村振興注入了強(qiáng)勁動(dòng)力。

“我每年種的地也比較多，閑的時(shí)候就到園區(qū)干點(diǎn)零碎活兒，一年能干三四個(gè)月，今年冬季玉米一收，就一直在這里干活，我們幾個(gè)負(fù)責(zé)擺放菌棒，每天能掙兩百多元。”山莊鄉(xiāng)尚灣村種植大戶魚彥文的話，道出了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的增收心聲。往年此時(shí)，玉米收割完畢后，他便進(jìn)入“貓冬”模式，而如今，食用菌產(chǎn)業(yè)園成了他的“增收寶地”，讓冬日的閑暇時(shí)光有了實(shí)實(shí)在在的價(jià)值。

農(nóng)戶們從“冬閑”到“冬忙”的轉(zhuǎn)變，背后是華池縣聚焦鄉(xiāng)村振興、精準(zhǔn)發(fā)力產(chǎn)業(yè)，以科技賦能食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的有力支撐。“十四五”以來，山莊鄉(xiāng)黨委政府立足鄉(xiāng)情實(shí)際與資源稟賦，創(chuàng)新推行“四個(gè)一體”發(fā)展思路，即種植業(yè)養(yǎng)殖菌業(yè)一體培育、生產(chǎn)加工銷售一體建設(shè)、企業(yè)農(nóng)戶政府一體發(fā)力、政策科技資金一體支撐，全力推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。如今，全鄉(xiāng)已形成“一園三基地”的產(chǎn)業(yè)格局，建成四季養(yǎng)菌出菇大棚243座，年產(chǎn)食用菌4800噸，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷陜西、福建等多個(gè)省份，成功打響本地食用菌品牌。

產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，離不開企業(yè)的深耕細(xì)作。華池縣閩輝農(nóng)業(yè)科技有限公司便是這片產(chǎn)業(yè)沃土上的深耕者，從最初的小范圍試種到如今的全產(chǎn)業(yè)鏈布局，一步步見證并推動(dòng)著山莊鄉(xiāng)食用菌產(chǎn)業(yè)的成長。該公司總經(jīng)理李自生介紹：“2023年，我們公司經(jīng)過考察，發(fā)現(xiàn)山莊鄉(xiāng)的地理氣候非常適合香菇的反季節(jié)生產(chǎn)，當(dāng)時(shí)就做了小范圍實(shí)驗(yàn)，生產(chǎn)了30多萬棒菌棒；2025年，我們接手了整個(gè)產(chǎn)業(yè)園，當(dāng)年生產(chǎn)出菇菌棒200多萬棒。”

科技是產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的核心動(dòng)力。2025年，園區(qū)重點(diǎn)實(shí)施恒溫智能化養(yǎng)菌車間項(xiàng)目，通過精準(zhǔn)調(diào)控溫濕度等關(guān)鍵環(huán)境參數(shù)，徹底打破了傳統(tǒng)養(yǎng)菌“靠天吃飯”的局限，將原本120天的菌棒養(yǎng)菌周期大幅縮短至30天，生產(chǎn)效率實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍。與此同時(shí)，菌棒生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)還帶動(dòng)周邊60余名農(nóng)戶穩(wěn)定就業(yè)，讓“冬閑”真正變成了增收致富的“冬忙”。“自產(chǎn)業(yè)園建起來后，每年給我們帶來的收入很可觀，生活方面能保障，家里也能照顧過來。”尚灣村村民何震的話語里滿是喜悅。

從2025年11月起，愛爾蘭自動(dòng)化菌棒生產(chǎn)基地便開啟了菌棒生產(chǎn)加工工作。截至目前，該基地已生產(chǎn)300萬棒香菇菌棒，恒溫養(yǎng)菌車間、津華綠源食用菌產(chǎn)業(yè)園和白溝香菇種植基地的所有養(yǎng)菌棚均處于滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)，菌棒在適宜環(huán)境中穩(wěn)步生長，一幅“菌香滿園、產(chǎn)業(yè)興旺、百姓富足”的鄉(xiāng)村振興圖景在山莊鄉(xiāng)徐徐展開。

展望未來，產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)圖清晰可見。李自生表示，目前公司已實(shí)現(xiàn)從制棒養(yǎng)菌到出菇的全產(chǎn)業(yè)鏈布局，下一步打算對(duì)外銷售菌棒，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。山莊鄉(xiāng)綜合執(zhí)法隊(duì)副隊(duì)長張文昊也表示，將繼續(xù)深耕菌棒質(zhì)量，筑牢產(chǎn)業(yè)發(fā)展根基，同時(shí)積極動(dòng)員更多農(nóng)戶參與食用菌種植，在市場開拓上精準(zhǔn)發(fā)力，切實(shí)讓老百姓從食用菌產(chǎn)業(yè)中獲得更多利益。